第23章沈矜月：没人跑得过我，第一个上桌，我吃吃吃！机智的一比(3/3)

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　　盐炒花生，炒到有啪啪的声音出锅去皮晾冷。干辣椒花椒用湿毛巾沾湿，其余配料与鸡腿肉一起腌制好。

　　热锅冷油，炙锅两次，下姜片爆香，下辣椒炒到糊而不焦。下鸡丁滑散，用低油温炒，散籽过后用大火烹碗芡。