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其中有两位选手，已经做出了半成品的豆腐花，算是搭上了规则的一点边，也可以说是勉强过关了。
如此一来，评审可能会考虑到豆腐花的味型调整上面，如果味型调的好，那就是还有可以继续培养的潜力，如果调味完全没有可圈之处，那结果自然是只能淘汰。
那究竟是全部淘汰，还是淘汰一些？
三位美食评审经过近五分钟讨论，最终做出了他们统一认为，最为合理的决定，把三位即将迎来命运抉择的选手，再次叫到了烹饪区前。
曹柯凡说道：“刚才我们已经品尝了你们的豆花，经过我们的仔细讨论，已经做出了最后的决断，现在请史蒂文给各位做总结点评。”
刘一帆对三位选手的表现，显然是很不满意，黑着脸说道：“李俊杰，你在做这两碗豆腐花的时候，你自己试过味道吗？”
“我，我有试过的。”李俊杰犹豫了一下，接着肯定的回复。
“哦？你试出了什么味道，说说看？”刘一帆接着问道。
“我试过还没放任何佐料的豆花，感觉味道还好吧，装盘的时候时间来不及了，我也怕影响造型，所以就没有再试。”李俊杰很老实的回答。
“问题就出在这，装完盘之后，你并没有再做任何检查，导致你这两碗豆花虽然是两种味型，但是味道都很淡，完全就没有体现出来哪一道是甜的，哪一道是咸的，如果只是这个标准，你会很危险，你可能会被第一个淘汰掉，但是……”
刘一帆的标志性语言转折再起，把吓的差点奔溃的李俊杰，重新从绝望的边缘拉了回来。
“你应该庆幸的是，你的这两碗豆腐花的完成度，算是有70%已经成功，让你有了一丝生机。”
刘一帆并没有给出绝对的答案，可李俊杰心里却踏实了很多，蚊子腿也是肉，一丝机会总比直接否定要好很多。
“黄蓉，你还是喜欢犯老毛病，做出来的料理外表大过于内容，你花了很多心思在你的摆盘上面，却把豆腐花做得一团糟糕，你这明显就是没有找对主题，既然有这么多的时间，为什么不把豆腐花做成功？如果以我的标准来说，你是完全失败的。”
刘一帆这些话的最后两句，完全就是非常的不满意，听的黄蓉整个人都慌了，双手忍不住捂住了自己的脸。
这次，刘一帆没有再来神转折，直接换到了下一位选手。
“张晓丽，你用了很多的辣椒油，先不说你怎么会想到调这种味型，但是你这辣椒油一倒进去，就完全盖住了豆花的清香味，让这道传统的美食黯然失色。”
刘一凡对张晓丽这个评价，虽然没有发表自己的看法，可是纵观整段评语，却是最为严厉的一个。
传统美食可以根据时代来创新，可创新不等于是乱来。
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