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等炉子里的火烧旺了，她便用火钳夹住那猪蹄，就朝那火炉里探了进去烧毛了。
当然了，这得把握好，不然得烧焦不可。
等将猪蹄上的毛都烧完后，猪蹄也变得有些焦黄黑的出来，丢进一旁准备好的清水盆里，洗干净，便开始斩块。
别看余沫熙人娇小的，拿起那大菜刀来，却挥砍得虎虎生威，一刀一落的利落又整齐的，很快就把一整个猪蹄给斩开了。
看得那老板娘一愣一愣的。
锅里的水已经开了，余沫熙便将斩块的猪蹄放到开水里，然后拿起了一旁的白酒，加入了一点点，盖锅盖。
余沫熙便转身准备葱段，姜片，冰糖，可却没找到八角香叶这些辅料。
这辅料确实太少了。
不过，她倒是发现，她家的那酱油似乎是自家酿制的，比供销社买的可香多了。
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