第5章:千面者天赋(2/3)

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  夏安随口说:“四星厨师?呃…算是吧?”

  他瞟一眼刚刚获取的属性点。

  这个属性点,随便加在一项小成的基本功上,就能立刻提升到大成。

  然后他就能达到四星厨师的门槛。

  兰清雅眉毛直跳。

  初偿禁果有女儿之前,向来唯唯诺诺的夏安哪敢这样对她说话啊。

  “到底是不是?!”

  “你觉得呢。”

  兰清雅:“……”

  她酥胸剧烈起伏两下,忍着恼火没发飙:

  “你肯定懂四星厨师的评段标准!”

  “一项基本功大成!”

  “一门菜系小成!”

  这项大成的基本功,可以是刀工/火候/调味/颠锅/摆盘/面点这六项中的任意一项。

  达到小成级别的菜系,可以是传统八大菜系,也可以是众多小地方菜。

  当然,法餐、日式料理等等外国菜系也都行。

  夏安的小成刀工,刚才兰清雅已经确认无疑了。

  而在吃过了《糙米生滚牛肉粥》后。

  乃至对粤式菜系的研究水准也尽显无疑。

  绝对有小成水准!

  但一锅粥蕴含的调味、火候功底,其中一项甚至两项达到了大成吗?否则这锅生滚粥,不可能隐隐有四星品质的。

  兰清雅皱着眉。

  她居然判断不出来。

  “你居然选择用糙米煮粥?为什么?”

  兰清雅职业病来了,不禁询问道。

  夏安说:“因为小希说了,要健康,不发胖的夜宵。”

  兰清雅挑眉道:“就这?那你清楚吗,用糙米煮生滚粥,对火候功底的要求很高很高,毕竟不同于精米,糙米非常难煮透,更别说煮到软烂开花!”

  夏安微微一笑,反问道:

  “那你不是看见了吗,我用电饭锅煮熟,压了一轮,再把糙米饭舀到砂锅里熬煮,这不就很轻松解决了糙米难煮开花的问题?”

  兰清雅脸色一滞,旋即主动转移了话题:

  “我也吃过许多九星名厨烹制的《状元及第粥》。”

  “在我看来,粤式生滚粥非常讲究四个步骤:熬制粥底、肉料的鲜与腌制、熬煮肉料时使其鲜嫩多汁……这些你都做到位了。”

  说完她看见夏安单手抱着兰小希,另一只手拿抹布,在清洁厨台。

  侧脸神情满是淡然之色。

  显然对她这个美食明星、当红评鉴人的点评并不在乎。

  兰清雅紧紧抿嘴。

  心里猫抓一样,难受的很。

  都快气得要大呼“你知道要我点评的出场费是多少吗”这一类话。

  但兰清雅不是蠢女人。

  五年时间过去。

  夏安改变了很多。

  曾经心高气傲的兰清雅何曾不是。

  无论如何,这個男人都是兰小希的生父,兰清雅不希望女儿从此见不到生父。

  何况,此次把兰小希专门带来见一见夏安,就是因为随着五岁的女儿上幼儿园,向她询问爸爸在哪里的次数越来越多。

 

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