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伙计们四处游走着满足客人们的需要，卢掌柜在大堂和厨房间进进出出似乎是在催菜，说书先生卖力的表演时不时引来满堂彩，提着食盒准备拿外卖的小厮们都悄悄竖起耳朵仔细听着。
秦淮不由的在心里感叹，这内城和外城真的是两个世界。
外城是被大雪覆盖的死寂一般的冰雪世界，内城的大雪则更多是一项漂亮的点缀。
秦淮正感叹着呢，上菜了。
三道菜，凤凰蛋，翡翠白菜和香酥鸭。
一边上菜伙计还一边解说。
“疯小姐，这凤凰蛋是我们家江师傅的拿手好菜。这丸子是鱼肉做的，用的是今天早上刚从河里捞上来的活鱼，剔了刺，细细捶打成鱼茸捏成鱼丸，外面裹了一层蛋皮，里头除了墨鱼丁和萝卜丁，还有一整颗完整的虾仁。”
“虾是今天早上新送来的活虾，剥了壳后用冰水冰过，又嫩又鲜。”
“这菜吃的就是一个新鲜，我家卢掌柜知道您爱吃新鲜现做的。咱们酒楼里的菜，最新鲜的就要数这道凤凰蛋了。”
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