【回乡种田：末世系统早到十年？】小说免费阅读，请收藏 一七小说【1qxs.com】
至于大蒜、香菜、辣椒和辣椒酱，家里多得很，无需购买。
500克一袋包装的盐，买了足足五十袋。老板还以为他家里要办酒席呢。
然后还有三十斤黄豆，五斤熟石膏粉。
他打算自己在家里打豆腐。下雪天，炖一锅咸菜滚豆腐，再加一点肉圆子、白菜、粉条之类，不知有多美味。
他买的石膏粉，不是工业石膏，而是标注了食品添加剂，符合国标的食用石膏，成分是硫酸钙。
豆腐分为南北两派，这个南北并非地域之分，而是制作工艺。
用食用石膏点出来的就是南豆腐，用卤水点出来的就是北豆腐。还有一种内酯豆腐，是从小日子引进的制作方法，用β-葡萄糖酸内酯作为凝固剂。
这几种豆腐口感自然大相径庭，其中，南豆腐是李响的最爱。因为南豆腐更加细嫩、白洁，而北豆腐则相对粗糙，质地较硬。
奶奶年纪大了，今年没有种黄豆，所以家里没有，明年李响会种一些。黄豆固氮，对地有好处。
豆科植物，尤其是黄豆，能够与根部的共生细菌（根瘤菌）合作，将空气中的氮气转化为植物能够吸收的氮元素。这個过程不仅为黄豆自身提供了充足的营养，同时也将氮元素“储存”在土壤中，供其它植物吸收利用，从而提高土地的肥力。
简单地说，种黄豆相当于给土地自动施氮肥。
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