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很快，余师傅切完了。
宋谦跑到刀口处看，轻轻抓了一把，槟榔片片完整，大小相近，而且极薄。薄如蝉翼，真的是薄如蝉翼，宋谦原本以为这只是一个形容词，没想到他真的见到了。
“这得低于毫米了吧？”宋谦看的心中震惊，他又抬头问：“您刚才切了多少片了？”
余师傅淡然地说：“没数，估摸着一百一十来片吧。”
宋谦微吸凉气，槟榔百刀，刀工大成，以前樟帮高人能切108刀，震惊整个中药行，但没想到这里出现一个能切一百一十多刀的狠人。
余师傅说：“切药嘛，大体上的思路就是坚硬的切薄片，疏松的切中片或者厚片，中片厚片好切，薄片难切。”
“尤其是槟榔，长得不规整，切起来难度就大了。百刀是一个坎，百刀以上单靠苦练就不行了，得靠天分。”
“至于白芍，白芍倒是好切，毕竟是长条形的。一寸长的白芍，切三百片才算过关，切到340片，才能做头刀。340片以上，一刀一重天。”
“340……”宋谦心中计算，一寸长就是厘米，340片就已经低于毫米了，要低于毫米才能做头刀。结果340刀还不够，还得往上走！
这是人能做到的吗？宋谦忍不住嘬了嘬牙花子，怪不得樟帮刀工能称雄整个中药行，这个要求也太可怕了吧。后世虽然是切药机的时代，但没有任何一款机器能做到这样的程度。
论到技艺的精湛程度，人类远胜机器，机器只是起到了一个量大管饱并且稳定的作用。
余师傅接着说：“其他的倒是简单了，斜捉送药切斜片，切柳叶片、瓜子片。直握送药切头片、段片，丝片，瞧着。”
余师傅一顿猛切。
宋谦可算是见识到樟帮的精美饮片了，切的鱼鳞一样半夏片，蝴蝶一样的川芎片，整齐的骨牌一样的黄柏片，跟柳叶儿一样的甘草，指甲一样的肉桂，腰子片一样的马钱子……
“简直是艺术品！”真切实地观察，宋谦才明白那种技艺带给他的震撼！
宋谦抬头看余师傅，这次的眼神是敬仰。
“别这样看我，这种眼神显得外行。”余师傅依旧是嫌弃的语气，他拍了拍手，又抓了果干吃起来，说：“我呀，不像你，你有学问，背过很多书，有很多知识，我就简单认识一些字。”
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