520章 你们全家都是猪(3/3)

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  隐隐的,似乎在打听方子的事情。

  刘康直说等大哥的事情了了之后再考虑其他。

  除了这种下锅烫的地瓜粉,第二天边平灵还带着李四妹做了其他的。

  这次跟上次不一样,边平灵偷偷的准备了一些小麦淀粉、筋力源,颜色差不多,混和在一起,李四妹也看不出来。

  先后烧两锅水,一锅烧开放温,一锅当场烧。

  准备工作做好后,先取了一部分面粉出来,用凉水调糊了,加开水打芡。

  芡打好后再跟其他的混和,继续加温水调匀成面团状。

  手试一下温度,感觉差不多了,边灵平自己先拿着自制的漏粉机试了一下,确定能够压得出粉条来,才让李四妹继续试。

  压出来的粉条直接落入开水锅中煮熟,待粉条一根根飘上来后,就捞了放到旁边凉水盆里降温。

  李四妹看着边平灵压得轻松,自己上手有些费力,不过也还能勉强压得出来。

  “欠要是累了,我来。现在你就学会怎么弄就行了,等再大大力气够了,就可以自己弄了。”边平灵看她吃力,便说道。

  “没事,我来,大嫂。就是花点力气的事情,我压得动。”李四妹不愿意放手。

  哪家姑娘不干活?

  她这点活算什么,还是大嫂教的手艺活,她不学傻吗?

  因为是试做,这次准备得比上次少一些,光自己家吃可以吃两顿。

  待看到粉条一根根成形,从凉水捞出来,李四妹非常有成就感。

  “你可以劳一根在嘴里尝尝,看是什么味道。”

  李四妹先给大嫂捞了一根,才给自己捞了一根,挺新鲜的,开心道:“滑溜溜的,好好吃。”

 

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