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“啊，要请外人的话，那她万一把方法学过去了呢？”李六妹有些担心。
边平灵说道：“他们只知道粉是怎么汤的，但前面面粉是怎么配的，他们可不知道。我之前教四妹的都是最简单的，要想把粉条做好，各种面粉的比例，面粉和水的比例，水温多少，这些都有技巧。他们就算学，也学不到真正的东西。”
这话到是真的，要不是她偷偷摸摸往李四妹的面条里加了不少东西，真以为那粉是这么容易烫的？
她敢说，没有她盯着，光凭李四妹一个人，这粉就算多让她练几次手，也不可能那么快成功。如果真那么容易，米粉的做法根本不是秘密的上辈子就不会有的人烫得粉好吃，有的人做的粉不好吃。
不管是什么吃食，总有的做得好吃，有的做不好吃，这很正常。
每一个的配方不同，手法也不同，做出来的东西自然不可能相同。
边平灵完全不怕别人学去了跟她抢生意，不好意思，她脑子里除了这米粉的配方，还有各种盘子粉、绿豆粉等配方。
最重要的是，粉的味道也就那样，吃来吃去也不会有什么太大的变化，但做为粉的配头的哨子，那才是真正的重头中的重头。
哨子不同，最后调出来的粉的味道自然各不相同。
江南、江北，哨子的口味千变万化，那才是真正的丰富多彩，别人想学也学不完。
听大嫂这么一说，其他人也安心了一些。
他们商量了一下，把家里的地瓜、土豆全部切成晒干，做成面粉。
到时候家里想吃地瓜、土豆，可以跟村里的人换。
李五、李六妹立即表示：“不要，我宁愿天天吃粉，也不要吃地瓜。”
边平灵听了直笑。现在天天吃不觉得，等以后真的吃不到了，才会想念。
就像她上辈子，人们的日子越来越好过，以前用来喂猪的红薯、玉米全部变成了养身的粗粮，成了很多孩子喜欢吃的“零嘴”。
玉米可以做成爆米花，是看电视的必备之物；红薯可以做成地瓜干，也是打发时间的好选择。
边平灵觉得，爆米花她现在还做不到，不过地瓜干到是可以做一点。
她赶紧说道：“地瓜不用都晒干，留一盘煮熟，我给你们做点零嘴吃。”
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