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冯啸言行干脆，穆宁秋刚反应过来，这女子是记着他爱吃手擀面，冯啸已起身出店，不多时就打了个来回，一手一个碗，摆在桌上。
一碗筋道的白面片，一碗晶莹的白米饭。
伙计也正过来上汤，颇为自豪地介绍道：“人说唱戏的腔、厨子的汤，哎，这一个地儿的吃食好不好，先看汤水讲不讲究。咱宿州扬名天下的两碗汤，一碗叫鳝丝辣汤，只取小拇指粗细的鲜活‘软兜’，划丝半烫去腥，再与豆皮丝儿同煮，地汤须以鳝骨和婺州的猪筒骨熬制而成。这另一碗呢，叫?（sa，应是月字旁）汤，须用猪油里爆炒过的老母鸡，加米汤炖一夜，拆肉成鸡丝，再煮沸时，将生鸡蛋打入搅散。二位慢用。”
伙计又摆上四个小碗后，知趣地退开了。
冯啸低语：“到底是大码头的跑堂，这般细心。”
穆宁秋附和地点头，将热汤各装了两碗。
刚在自己面前的鳝丝辣汤中涮开一大筷子手擀面，就见冯啸兜了几勺白米饭泡进sa汤里，穆宁秋不免笑道：“你这个吃法，可是钱州人说的‘泡饭’？”
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