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章旷等了太久了，终于等到蒜苗大量出产了。
按道理的，对于大蒜主产区来说，蒜苗这种副产物，是没什么价值的。
太多了，卖不起价格。
但是，对于应天酒楼就不同了。
这十几天，应天酒楼赚的盆满钵满。
但，十几天过去后，东京开始出现仿冒的炒菜了。
别人不明白，一个厨子天天来吃之后，还不明白菜怎么做的吗？
虽然铁锅这一点，普通厨子永远研究不明白，但这些厨子是普通厨子么？
七十二正楼，哪一个背后不是达官贵人？
谁没有个查清楚铁锅的门道？
很快，应天书院最近做了什么，都被查了个底朝天。
查清楚后，他们已经大概摸清楚了应天酒楼的秘密。
炒菜，就是铁锅让油温变高，葱姜蒜爆锅，然后炒菜。
至于具体炒出来是什么味道，具体什么技法什么效果，所有正楼都在研究之中。
但摆在他们面前的，是一个巨大的问题。
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