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江敏第二天才开始收拾她拎回来的两条鱼，本来距离赶集还有两天的，如果太早做，味道会差很多，江敏可不想砸牌子，这次买鱼回来，就是想试试做做其他的种类，比如鱼丸，将鱼肉做成小小的鱼丸来卖给小孩子做零嘴，收入也很可观的。
江敏的手艺都是那些年在电视上学的，看着好，就自己做了试试，可是这鱼丸，江敏只做过一次，有些没自信。
这次做鱼丸，江敏放弃了淀粉，而选择了玉米面，将鱼肉刮下来之后，加入一点白酒，盐、糖，然后用葱姜泡的水搅拌。等黏性出来了，挤成小丸子，下到开水锅里，等鱼丸飘上来了，也就熟了。
味道还不错，很清淡，又鲜香，还很有嚼头儿，这让江敏想到了后来的鱼肉肠。其实，看到鱼丸，江敏就想起了火锅，想起了麻辣烫，好怀念！江敏意外的发现，煮鱼丸的水也变成了鲜汤，想了想，江敏下了点面疙瘩，西里呼噜吃了一大碗！这要是面条就更好了。鱼丸粗面，哈哈……
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