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于森给了李静足够的权限,招聘、装修、营销一把抓。反正有委托会计事务所查账,再加上李静在沪市有稳定的家庭,有父母子女老公,倒不是很担心她铤而走险。
些微的问题,可以当做没看见,毕竟水至清无鱼。
但是也有不能放手的地方。
毕竟是独立经营的第一家店,有些事情必须亲力亲为。
比如现在的确定装修风格,李静不敢自己拍板,还是得于森确定。三家装修公司都提供了很多风格的样图。
每种都很好看,风格迥异,而美丽相似。
真是难以决定。
给李静发消息,‘选那个最便宜的。’如果是冲着特色糕点来的,并不需要太过豪华的店面来招徕客人。
‘没问题,下午装修公司会过来,你是老板来签合同。’公章和执照还在于森包里面。
下午,装修公司来了个人,一看就是设计师,唏嘘的小胡子和马尾,特别艺术感。
于森把接洽交给李静,自己在旁边听。
任何时候都要尊敬专业人士的判断和经验人士的总结。哪怕只是装修一个店铺,于森只是开了金手指,不是被知识醍醐灌顶。
这些经验对他来说是有益的。
李静跟设计师谈论如何分割空间,有效利用。讨论灯光的使用。
“灯光全部用黄色的暖色调的灯。”李静一边跟设计师说,回头跟于森解释:“暖灯会让整家店看起来高档一个档次,更重要的是,晚上的时候路人走过会被暖灯吸引,多于被白灯吸引。二来,黄色的灯会让面包看起来更加好吃,因为面包大部分表面呈暖黄色,加上肉松和色拉之后,在暖灯的照射下会稍微泛光,而在白灯照射下,一点点脏都看得清清楚楚,会让人觉得没有胃口。”
大体上,整个店面被分为三个区域。
靠近外面的区域最大,就是客人选购的区域。然后是约四十平方的制作、仓储区域,制作蛋糕和堆放面粉、糖的地方。
还会隔出两个房间,一个是小小的更衣室,也就三四个平方,比商场的试衣间多一圈柜子。肯定会定制制服,这就需要一个更衣室了。
还有一个兼任经理室、店长室、财务室的七八个平方的房间。
于森看了设计师画的功能草图,问道:“我看见很多店,把橱窗一部分用来让让师傅直播做蛋糕,我们也搞一个怎么样。这个顾客选购区域有点大啊,有百来个平方了。”
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