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孙大海自己的产业在9号,他打听到其他买到铺位的人,都是要开设酒吧,或把餐厅与酒吧结合起来。
于是,孙大海决定独辟蹊径,开一家纯粹的24小时餐厅。
根据香江这边的饮食习惯,以及他对前世兰桂坊游客特点的点滴回忆,他根据前世呷哺呷哺的经营模式为模板,结合海底捞火锅的服务特点,拼凑出一套单人小火锅餐厅的经营方案。
乔宏伟现在已经从兰桂坊开发管理公司中撤了出来,孙大海把方案交给他,并把经营理念对他讲清楚,剩下的事情孙大海就不管了,由乔宏伟自行处理。
可怜的乔宏伟,刚刚把开发公司的事情全部转交给盛智文,还没有容他喘上几口气,无良老板孙大海,又把新的工作交给了他。
好在如今的乔宏伟,真的是乔总了。
黄菲菲临走前,通过招聘,帮他搭建好了公司的班底。虽然人不多,而且还分了几个去开发公司,但他已经不再是独自一人跑单帮。
乔宏伟抓住最重要的工作,自己去找猎头公司挖店长人选,其余工作都交给了公司的其他员工处理。
他妹妹乔婉婷听说要开一家新式的火锅店,便主动请缨要来帮忙,结果被严重怀疑她真实目的的孙大海给轰走了。
孙大海给她下一个死命令,要求她在三个月内,完成学校关于股票操作的相关理论课程,并组建一个以她为首的操盘小组,人员规模为三到五人。
乔婉婷撅着嘴走了,乔宏伟则是哭笑不得。作为孙大海大管家的他,是知道孙大海一部分发展计划的。
在孙大海眼里,兰桂坊开发管理公司主要是帮助架设未来系在香江站住脚,在政府和上层经济圈中留下一个印象。
虽说能够名利双收,但孙大海更注重公司的美誉度。
眼下正在筹备的这间火锅店,别看孙大海对外人忽悠,什么集中了中式餐饮的精华,主打健康、卫生、个性化概念,上百种食材自由选择搭配,配以多种口味的汤底,任君品尝……
私底下孙大海对乔宏伟说,这就是下雨天打孩子,闲着也是闲着。
手里有点闲钱,又赶上兰桂坊开发伊始,需要有人做出示范效应,用来吸引后续投资的跟进,所以他才会准备开这家店。
而且,孙大海是大股东,他不买间特殊铺位来经营,其他股东想买也不能买的。
这就如同分赃,大当家的即使不想要分成,也必须要先拿一份,否则底下小的们就无所适从了。
在公司这几个元老中,孙大海真正重视的,反倒是至今还没有做出过贡献,一出场就是吃吃吃的小吃货乔婉婷。
在今后一段时间里,乔婉婷以及她的操盘组,才是公司最重要的部门,它将源源不断地为公司的发展,提供充足的资金保障。
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