【我真不是末世吃播】小说免费阅读，请收藏 一七小说【1qxs.com】
他把鲨鱼的心脏和肝脏剥离出来，单独放置在一边，其余的全部埋在远处的雪堆里，留着喂鸭子或者当鱼篓的饵料。
格陵兰鲨皱巴巴的皮肤摸上去很有弹性，就是肉质看上去有些瘆人。
除了皮下一两厘米处偶见红色的肉质之外，几乎全部都是乳白的肥腻颜色——鲨鱼的肌肉就是这个样子的，油脂含量很高，每一棱枪切下去之后，棱枪表面都会附着上粘腻的脂肪。
凌迟唰唰唰的挥舞着棱枪，瞬间就把一条数米长的小鲨鱼分割成基本整齐的大块。
【等会...我怎么感觉好像哪里不对...】
【这玩意没骨头的？？】
【我也正琢磨着呢，简直像热刀子割黄油一样】
凌迟拿起一块脊背肉，指给水友们看，
“骨头倒是有，还不细呢，不过这玩意是软的啊，和之前咱们吃过的鳇鱼很像，这条鲨鱼太小了，牙齿长得不够漂亮，不然可以给大家当成奖品抽了。”
除却头部之外，鲨鱼一身是肉，几乎完全没有浪费。
凌迟找来一只大木头箱子，将一块块足有2、30公斤重的肉块整齐码放进去，
“这条鲨鱼勉强有个三四百斤的样子？我现在衡量重量已经不太准了，毕竟力量暴增过一次，你们懂的哈，只能靠猜。”
他又拖着装满鲨鱼肉的大箱子来到背阴的山壁下，将鱼肉上放置了几十块大石头，然后用冰雪掩埋。
“大概需要6~9周的时间来进行发酵，现在温度还蛮合适的，就这么搁在这儿就行了，鲨鱼肉中的脂肪含量很高，基本不会被冻实的，在6~9周的时间的重压下，鲨鱼肉会不断的排出体液，重量大概要缩水百分之30左右基本就算大功告成了。”
“正经的冰岛干鲨除了6到9周的发酵时间外，还要6个月的时间吊起来进行自然风干和二次发酵，最终成品干鲨的重量只有原本的百分之8左右，所以即使这玩意在全球十大最难吃的食物中排行第二，价格也照样居高不下，原因就在这儿呢。”
“我没那么长时间，毕竟冬天很快就要过去了，不过据说风干一两个月的干鲨就已经能够食用了，只是风味没那么好而已——对冰岛人来说，hakarl的制作就像咱们的火腿和腊肉一样严谨，时间不够那就是不正宗，是黑心商家。”
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