【燕飞燕舞燕满天】小说免费阅读，请收藏 一七小说【1qxs.com】
“燕哥，我还以为这夫妻肺片要有猪肺呢，原来是用牛肉做啊！”
任笔友用刀整个铲起切好的牛肉置于大圆盘的中心，又开始斜刀片切毛肚，说道：“正宗的夫妻肺片是用牛肉牛杂拼做的，你这只有牛肉毛肚，这一份的成本可贵了不少钱哦。”
郭燕嫣然一笑，道：“自己吃，没关系。燕哥，这菜为什么叫夫妻肺片呢？”
他一边片着毛肚，一边说道：“这夫妻肺片，是在清末，成都的厨子们用废弃不用的牛杂碎，经过清洗卤制后制成的凉菜，由于价格低，很得穷人们的喜爱。但它真正成名是在民国时期，由一对恩爱夫妻制作的凉伴牛杂碎不仅味道极佳，而且他们的买卖童叟无欺，价钱还很便宜，很受人们喜爱，因为是废弃料制作，人们便叫作‘夫妻废片’。这两夫妻嫌废片不吉利，又因为凉拌杂碎中有肺片，于是便改叫‘夫妻肺片’了。”
郭燕道：“这对夫妻的行为果然沁人肺腑，他们应该非常恩爱吧！”
任笔友点点头，道：“只有真心相爱的夫妻才能做出那种绝佳味道的夫妻肺片！其实，我们的饮食文化源远流长，每道菜的背后都有一个美丽感人的故事。”
“真的吗？”郭燕兴趣盎然，道，“那回锅肉有典故吗？”
任笔友吩咐郭燕将毛肚叠加摆在牛肉上面，自己便忙着勾兑味汁，道：“回锅肉又叫金不换！司马相如和卓文君的故事知道吧？”
郭燕呤念道：“有一美人兮，见之不忘。一日不见兮，思之如狂。凤飞翱翔兮，四海求凰。无奈佳人兮，不在东墙。将琴代语兮，聊写衷肠。何日见许兮，慰我彷徨。愿言配德兮，携手相将。不得於飞兮，使我沦亡。”
任笔友忍不住端视女孩良久，才将调味汁浇在摆码好的毛肚牛肉上，然后又开始切熟的猪五花肉，并吩咐女孩点火烧水并清洗一株小白菜，道：“那司马相如把卓文君骗到手后不久，就去京城做官了，于是就想抛弃卓文君。卓文君便给丈夫写了一封信。你知道那是怎样的一封信吗？竟让才俊的司马相如羞愧万分，从此杜绝花柳之心。”
郭燕清洗好白菜，道：“你知道，那是怎样的一封信？”
本章未完，点击[下一页]继续阅读-->>