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煎肉排是一种非常古老的烹饪方式,仅次于烤肉。
这种烹饪方式也流传到了现代社会,比如中式料理中的天半烤鱼、铁板豆腐,西餐中的煎牛排,虽然实际烹饪方式有很大差别,但是基本操作却是大同小异。
煎肉排的工具一般使用铁板。
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这种烹饪方式也流传到了现代社会,比如中式料理中的天半烤鱼、铁板豆腐,西餐中的煎牛排,虽然实际烹饪方式有很大差别,但是基本操作却是大同小异。
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